NEWS プレジュールの最新情報をお届けします。

ツナとコーヒーの組み合わせが好きです。

コーヒー合うパンというと

今までに3回紹介しています。

 

「クロワッサン」

バターの濃厚な香りと

コーヒーのビターなテイストが

リッチな味わいになり。

バターコーヒーのようなイメージです。

絶対的な組み合わせですね。

 

「アップルパイ」

パイ生地の香ばしさと

バターで炒めたアップルの濃厚さが

コーヒーをよりリッチにしてます。

アップルのほのかな酸味とフルーティーな味わいが

アフリカ系のシングルオリジンのような

華やかな味わになります。

 

「フレンチトースト」

バターで焼いたジューシーな味わいに

フレンチトーストの卵のコクが

コーヒーの香と相性がいいです。

これもバターコーヒーのようなイメージです。

 

今回はコーヒーに合うサンドイッチを

紹介します。

それはツナのカスクルートです。

フランスパンとツナはアクセントに

ブラックペッパー。

個人的かもしれませんが

これがシンプルで美味しいのです。

これとコーヒーはホントにおススメです。

ここでコーヒーは油分や卵や乳といった素材と

相性が良いとキーワードがみられます。

しかしこのツナのカスクルートは

その中でも

抜群に相性がいいと思います。

ツナはマグロでマヨネーズをあえて

塩コショウで味を調えたものです。

それをこだわりのフランスパンにサンドした

シンプルなサンドイッチです。

ツナ独特魚油をコーヒーを飲むと

味覚を一旦リセットしてくれ

また最初の一口ような美味しさがよみがえります。

同じなものを食べ続けると味が単調なり

食べ飽きてしまうことを

抑制する効果もあるように思えます。

是非一度お試しください。

 

 

 

 

 

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