2021.08.02
栗水羊かん
共通コード4589836560774
原材料
渋皮マロンあん（国内製造）、（白いんげん、調整砂糖（砂糖、マルチトール）
栗ペースト（栗、砂糖）、還元水飴）、砂糖、澱粉加工品、食塩/香料
保存方法 10℃以下で保存
賞味期限：D+１７日
こだわり
福井の冬の名物「水羊かん」を厳選素材で作ったとことんこだわった水羊かんに
渋皮付き栗あんこを使用。
モンブランクリームのような濃厚な味わいがする水ようかんに仕上げました。
福井では一般的に水羊かんを冬に食べる習慣があり
一枚板のような容器に流し込み
5人前ぐらいの量で販売しています。
全国の一般的な水羊かんに比べて
福井の水羊かんは
食感は瑞々しくさっぱりしています。
味は黒糖が特徴でコクがあり食塩を入れたり入れなかったりと
それぞれのこだわりがあります。
それらの色んな水羊かんを食べて育った私が私好みの味とサイズに
仕上げました。
素材は厳選した食材を使用し、加熱殺菌のみで
伝統きな製法で栗本来の味を
楽しめるよう仕上げました。
