共通コード4589836560613

原材料名　牛乳（国内製造）、卵、砂糖、ココア、クロワッサン（小麦粉、 バター、塩、イースト）

洋酒、クリーム（一部に乳成分・卵・小麦を含む）

保存方法　10℃以下で保存

賞味期限：D+１７日

クロワッサンの小麦粉は福井県産100％で北海道産バターを折り込んだクロワッサン。
プリンは国産牛乳、福井産卵、砂糖、北海道産生クリームだけで作ったプリンが合わさった

本格パンプディングです。バンホーテンのココアをベースに本格チョコプリンに仕上げました。

 

こだわり

プリン同様使用している材料は牛乳、卵、砂糖、クリームだけで作った

シンプルでリッチなプリンにココアとアクセントにラム酒を入れ仕上げました。

ココアはバンホーテンを使用しています。

ラム酒はドーバーを使用しています。

試作をする中でいろいろ試した結果

チョコレートを使用するよりココアの方がプリン馴染み

食感や口どけにプリンらしさを残せるからです。

それだけだとただのミルクココアぽっくなってしまうので

アクセントにラム酒を入れることで

生チョコのような仕上がりになりました。

こちらのプリンも食品添加、保存料は一切使用していません。

 

正直な感想

蓋を開けるとこんな感じです。

相変わらずクロワッサンは控えめな主張をしています。

しかし、クロワッサンにしっかりとチョコプリンがしみ込んで

しみチョコみたいで見た目は良いですね。

控えめですが・・・。

スプーンでクロワッサンの部分をすくってみました。

見事に一体化していますね。

しかし食べた感想はクロワッサンが良いアクセントに

なっているように感じます。

最後にほのかなラムの香りが大人ですね。