NEWS プレジュールの最新情報をお届けします。

アメリカンドックが好きすぎて・・・

コンビニのホットショーケースコーナーで

必ずと言っていいほどつい買ってしまうのが

アメリカンドックです。

しかしカロリーが気になってしまうときがあります。

なんとか低カロリーアメリカンドックができないか・・・

ちょっと遊び感覚でパンで焼いて作ってみました。

見た目は程遠いのですが

味は近いものがありました。

意外に上手く行った要因はソーセージにありました。

そのソーセージはフランクフルトを使ったことです。

アメリカンドックは魚肉ソーセージに近い

あっさりとしたソーセージを使います。

それは 揚げる為、肉汁がしつこく当たるからだと思います。

料理のある共通点は揚げるものはあっさり淡白なものが相性が良く

焼くものは逆に油分の素材の方が美味しく感じやすいのだと思います。

どちらも最適な素材で調理すると適度な油分やしっとり感で

同じ美味しさにになるのだと思います。

見た目も最初はパンでシンプルに包んで焼くだけだったのですが

途中から切込みを入れて中のソーセージが見えるように改良しました。

やはりアメリカンドックの味の決め手は

ケチャップマスタードが8割ぐらい占めていると思います。

香ばしい小麦の香りとケチャップの味と

フレンチマスタードのアクセントが

少しあっさりしていますが大きさは

通常のアメリカンドックの1.8倍はある大きさです。

しかし油で揚げていない分、罪悪感は少なくなると思います。(笑)

お買い上げの際はレジにて

ケチャップ&マスターのポーションを

お渡ししています。

おススメな食べ方はーブントースターで3分から5分温めて

食べると美味しいです。

お店には11時ごろに焼きたてが届くパンです。

是非罪悪感の無いホットドック

商品名は「フレンチホットドック」を

一度味わってみてください。

 

ページトップへ

Shop Info 当店のご案内

レ・プレジュール

[江端工場]

〒918-8016
福井県福井市江端町3-4-2

工場のご案内へ

江端工場